Olio Elaia

L’Olio extra vergine d'oliva Elaia nasce da un intreccio di storie di gente, produttori e oliveti tra le pendici della bellissima catena montuosa degli Alburni, in provincia di Salerno in prossimità del fiume Sele. In questo contesto i produttori, tra loro associati in una cooperativa agricola, si tramandano le migliori tecniche di coltivazione e trasformazione dell’olivicoltura italiana. La posizione nell’alta collina mediterranea rende il territorio particolarmente vocato per la coltivazione degli olivi e la produzione di olio di alta qualità, che parla di esperienze vissute, di tanto lavoro e di buoni prodotti. L’Olio Elaia è stato anche insignito della medaglia d’argento al premio DIOOC 2016.

L'Olio extravergine di oliva “Elaia” è rigorosamente estratto a freddo da olive appena invaiate e raccolte a mano, si tratta di un olio non filtrato intriso di profumi e sapori mediterranei. Appare alla vista di un bel colore giallo dorato intenso con lievi riflessi verdi, limpido; al naso è deciso e ampio, con note fruttate di pomodoro acerbo, mela bianca e netti sentori di basilico e menta. Al gusto è complesso e avvolgente, con toni di lattuga, sedano e ricordo di mandorla. Amaro spiccato e piccante presente.

bottiglia 0,75 Lt