Olio Le Matine

L’azienda agricola “Le Matine” vanta un’esperienza ventennale nel campo della produzione olearia: avvalendosi prevalentemente del prezioso operato familiare, produce olio vergine ed extravergine di oliva, la cui qualità è unanimemente riconosciuta da quanti, oramai da anni o più recentemente, nell’azienda ripongono fiducia e stima.

Malgrado le mille difficoltà causate dalla sempre più gravosa crisi economica in cui versa il Paese e, più specificatamente, il territorio salentino, l’azienda agricola “Le Matine” è riuscita a ritagliarsi il proprio spazio nel settore della produzione olearia. Ha dato vita ad un’attività e, con l’apporto costante di migliorie, l’ha valorizzata. Il risultato è sotto gli occhi o, meglio, sulla bocca di tutti: un ottimo olio extra vergine d'oliva e, come detto in precedenza, la fiducia, la stima e la soddisfazione dei propri clienti. Tutto questo appaga un’azienda che fa dell’impegno, della tradizione e, al contempo, dell’innovazione i suoi valori.

Il Prodotto: Particolari condizioni pedoclimatiche dovute alla seppur modesta altitudine e al mite clima mediterraneo che qui risente della vicinanza del mare, sommate alle caratteristiche della tipica terra rossa poggiata sul substrato roccioso calcareo permettono un ottimo rigoglioso vegetativo e produttivo delle tradizionali cultivar della nostra azienda, la Cellina di Nardò e la Ogliarola Salentina.