GuardiAllaTorre
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Salento IGP - Vino Bianco Pugliese
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GuardiAllaTorre è metafora del coraggio cittadino e reminiscenza della tradizione popolare di San Pietro Vernotico.
La sua etichetta rappresenta uno dei simboli di San Pietro Vernotico, la Torre Quadrata, luogo dello scontro tra le armate turche di Achmet Pascià e la cittadinanza locale nel 1480. Al termine della battaglia, l’esercito turco fu costretto ad abbandonare la propria bandiera
• Vitigno: Verdeca 100%
• Denominazione: Salento IGP
• Vendemmia: 2022 (manuale, ultima settimana di Agosto)
• Lavorazione: ottenuto in purezza da uve Verdeca allevate a spalliera, fermentazione in ambiente a temperatura controllata (silos di acciaio inox), l'affinamento è di tre mesi in bottiglia
• Tenore alcolico: 13% vol
• Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
• Note degustative: colore giallo paglierino con tipici riflessi verdolini, note di agrumi e fiori bianchi, gusto fresco, persistente e piacevolmente minerale. Si abbina a piatti a base di pesce, carni bianche e verdure di stagione
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