Ca' da Roman Ezzelino il Balbo vino bianco

Ezzelino il Balbo, frutto dell’unione di due vini molto diversi tra loro: Bronner e Johanniter. Il primo, fresco e sapido, conferisce al blend brio e leggerezza. Il secondo, complesso e strutturato, contribuisce ad arricchire il gusto e il corpo rendendolo estremamente intrigante.

Caratteristiche vino

Un vino fresco e di carattere che ben equilibra la sua parte acida con la parte calda e strutturata. Un vino affascinante che evolve nel bicchiere e che grazie ad una chiusura sapida, invoglia al riassaggio. Alcolicità ben integrata che dà corpo e profondità al vino e ai suoi aromi ben definiti legati al frutto e all’agrume, con belle note di macchia mediterranea ed erbe aromatiche.

Annata: 2022

Denominazione: IGT Bianco Veneto

Varietà: Bronner e Johanniter

Affinamento: in acciaio sulle fecce fini

Tipo di terreno: franco-argilloso ricco di minerali e nutrienti

Impianto della vigna: Guyot

Età media viti: 5 anni

Longevità: 3/4 anni

Percentuale alcolica: 12,5 % vol.

Residuo zuccherino: 1 gr/litro

Acidità: 5,50

Tipo agricoltura (prodotto): Biologica

Winemaker: Nicola Biasi. Abbinamento cibo/vino Adatto ad antipasti freschi, anche a base vegetale, e a tutte quelle preparazioni che richiedono freschezza e aromaticità in abbinamento.