È-senza - Vino Rosso

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Vino Rosso calabrese

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È-senza nasce dalla nostra esigenza di voler creare un vino esclusivo, frutto di una attenta selezione di uve sane e di una lunga e meticolosa lavorazione. Questo ci ha permesso di realizzare un prodotto senza l’utilizzo di solfiti aggiunti in vinificazione, riuscendo a produrre un vino fresco, genuino e autentico, preservando al massimo le caratteristiche organolettiche che le uve sono riuscite a esprimere.

Denominazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.

  • Varietà delle uve: Calabrese, Greco Nero.
  • Vigneti: Entroterra sud della Calabria, località Stilo (RC).
  • Suolo: Argilloso.
  • Vendemmia: Periodo compreso da inizio settembre a fine ottobre, la raccolta avviene rigorosamente a mano.
  • Vinificazione: Vinificazione in rosso senza aggiunta di solfiti.
  • Affinamento: Conservazione in contenitori in acciaio inox.
  • Dati analitici imbottigliamento: Dopo la microfiltrazione viene imbottigliato in ambiente isobarico.
  • Grado alcolico: 14 %

Degustazione e analisi sensoriale

Analisi visiva: colore rosso rubino profondo, limpido e consistente.

Analisi olfattiva: sapore avvolgente, al naso variegato, sentore di frutti rossi ciliegia e ribes.

Analisi gusto-olfattiva: secco, caldo e morbido, ricco di tannini, struttura piena ed equilibrato.

Sviluppo: intenso, persistente, elegante, armonico, esemplare.

Temperatura di servizio: 18 °C

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