È-senza - Vino Rosso

È-senza nasce dalla nostra esigenza di voler creare un vino esclusivo, frutto di una attenta selezione di uve sane e di una lunga e meticolosa lavorazione. Questo ci ha permesso di realizzare un prodotto senza l’utilizzo di solfiti aggiunti in vinificazione, riuscendo a produrre un vino fresco, genuino e autentico, preservando al massimo le caratteristiche organolettiche che le uve sono riuscite a esprimere.

Denominazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.

• Varietà delle uve: Calabrese, Greco Nero.
• Vigneti: Entroterra sud della Calabria, località Stilo (RC).
• Suolo: Argilloso.
• Vendemmia: Periodo compreso da inizio settembre a fine ottobre, la raccolta avviene rigorosamente a mano.
• Vinificazione: Vinificazione in rosso senza aggiunta di solfiti.
• Affinamento: Conservazione in contenitori in acciaio inox.
• Dati analitici imbottigliamento: Dopo la microfiltrazione viene imbottigliato in ambiente isobarico.
• Grado alcolico: 14 %

Degustazione e analisi sensoriale

Analisi visiva: colore rosso rubino profondo, limpido e consistente.

Analisi olfattiva: sapore avvolgente, al naso variegato, sentore di frutti rossi ciliegia e ribes.

Analisi gusto-olfattiva: secco, caldo e morbido, ricco di tannini, struttura piena ed equilibrato.

Sviluppo: intenso, persistente, elegante, armonico, esemplare.

Temperatura di servizio: 18 °C