Ca' da Roman Do Fa Sol vino bianco

DōFaSol, frutto dell’unione di due vini molto diversi tra loro: Bronner e Johanniter. Il primo, fresco e sapido, conferisce al blend brio e leggerezza. Il secondo, complesso e strutturato, contribuisce ad arricchire il gusto e il corpo rendendolo estremamente intrigante.

Caratteristiche vino

Un vino di corpo e di carattere che ben equilibra la sua parte acida con la parte calda e strutturata, quasi dolce. Un vino affascinante che evolve nel bicchiere e che invita al secondo assaggio.

Annata: 2022

Denominazione: IGT Bianco Veneto

Varietà: Bronner e Johanniter

Affinamento: in barrique francesi, 10 mesi sulle fecce fini con frequenti rimescolamenti

Tipo di terreno: franco-argilloso ricco di minerali e nutrienti

Impianto della vigna: Guyot

Età media viti: 5 anni

Longevità: 5/6 anni

Percentuale alcolica: 13,0 % vol.

Residuo zuccherino: 1 gr/litro

Acidità: 5,30

Tipo agricoltura (prodotto): Biologica

Winemaker: Nicola Biasi. Abbinamento cibo/vino adatto ad antipasti di struttura e di corpo, primi piatti a base di pesce oppure carne, che presentano la necessità di abbinamento per contrasti di sapore.